Prague Bratislava
  • Šéfkuchař

    Andy Tan

    Andy Tan (celým jménem Eng Gie Tan) se narodil v indonéské Jávě. Vaření pro něj bylo již odmala vášní. Studia započal v indonéském Solu a poté pokračoval v Holandsku, kde se naučil specifickým technikám francouzské kuchyně. Ty nejprve využil ve francouzské restauraci Les Pieds Dan L’eau v Haagu, poté působil na prestižních místech jako v restauraci hotelu Mandarin Oriental, It Rains Fishes v Holandsku či Zenzi v Indii. Jeho bohatá kariéra vyvrcholila tím, že 13 let vedl legendární restauraci Vakzuid v Amsterdamu. Nyní je šéfkuchařem SaSaZu a autorem těch nejoblíbenějších pokrmů.

  • Manažer Restaurace

    Lukáš Kostrhun

    Už při studiu střední gastronomické školy v pražském Braníku sbíral Lukáš praxi v exkluzivním hotelu Savoy. Poté působil ve známé restauraci Noodles (hotel Yasmin) a jako manažer restaurací společnosti Kampa Group či v La Corte. SaSaZu bylo Lukášovi, zdá se, souzeno; je zde od počátku, tedy od roku 2009. Z pozic barman a poté supervizor se stal manažerem restaurace a tuto práci vykonává už čtvrtým rokem. Díky svým bohatým zkušenostem na několika úrovních vedení podniku Lukáš spoluvytváří koncept restaurace, který v Praze vzniká. Podílí se i na lístku míchaných koktejlů. Mezi jeho koníčky v prvé řadě patří gastronomie a dále hudba.

  • Sales manažer

    Lucie Podhrázká

    Inženýrka z Tachova studovala Vysokou školu hotelovou a Vysokou školu obchodní a už za doby studia sbírala pracovní zkušenosti. Poté její kroky vedly do Skotska, kde byla rok zaměstnaná v restauraci Prezzo jako supervizor. Zkušenosti nabývala, nicméně, dál. Na dalších cestách po Evropě získávala gastronomické know-how, které dnes může uplatnit právě v SaSaZu. V restauraci se Lucie věnuje péči o zákazníky a dále pozici sales manažer. Mezi její záliby patří cestování, gastronomie a její přátelé.